党的二十大报告强调，“青年强，则国家强”“广大青年要坚定不移听党话、跟党走，怀抱梦想又脚踏实地，敢想敢为又善作善成，立志做有理想、敢担当、能吃苦、肯奋斗的新时代好青年”。

奋斗者，正青春。即日起，本报推出“新征程上，我们一起奋斗——二十位亳州青年眼中的二十大关键词”融媒体系列报道，聚焦党的二十大，通过文字、图片、视频等方式，全方位、多角度展现我市新时代青年在各行各业的工作生活印记，倾听和分享他们学习党的二十大精神的体会和感悟，进一步凝聚起奋进新征程、建功新时代的磅礴力量。

能在家门口吃上一顿健康营养又物美价廉的热乎饭，对于很多的高龄、失能、空巢老人来说，是一件多么幸福的事！

作为一家配餐公司的负责人，周一末关注的党的二十大报告的关键词是“养老服务”。在她看来，羹匙碗筷间，也是心安之处，为老年人烹出暖胃暖心的饭菜不仅仅是生意，更是一份事业。

周一末正在查看冷藏间的菜品

把好老年配餐食品安全关

“老人们的牙口不太好，肉要炖得软烂有味才符合他们的口味，所以要提前下锅。”12月9日早上8点半，在亳州公交餐饮有限公司的配餐厨房里，看着已经上锅焖煮的五花肉，该公司办公室负责人周一末向介绍，“其它蔬菜要到接近送餐时间再炒，这样能更好地保持口感。”

在她的身后，工作人员从保险柜里拿出西蓝花、土豆等菜品，熟练地清洗，切好配好，等待下锅。按照菜单，当天的午餐为清炒西蓝花、五花肉烧土豆、米饭和胡辣汤。

进入配餐厨房查看当日的备餐情况后，周一末查看了当日菜品进货凭证，检查菜品颜色是否新鲜，然后来到档案记录处查看当日的消毒记录、食品检疫报告、人员健康监测记录等信息。